腐竹丝用凉水还是温水泡好吃
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肉末腐竹煲汤汁鲜到舔盘,吸汁腐竹让孩子狂炫一碗饭要说家常下饭菜里的“王炸”，肉末腐竹煲绝对得占一席之地。热油激香的葱白、吸满汤汁的腐竹、裹着酸甜的肉末，每一口都能让人多扒半碗饭，连挑食的孩子都能捧着碗吃个精光。一、准备食材(2-3人份) •干腐竹：100g(提前用冷水或温水泡软，剪成5cm左右的段) •猪肉末：200g(选肥后面会介绍。
腐竹炒肉总做不好?3个技巧让你秒变厨房高手!先说腐竹，很多人泡发腐竹直接用冷水，那得泡到猴年马月啊，而且还容易泡发不均匀。你得用温水，在里面加点盐和白醋，这样不仅能加速泡发，还好了吧！ 这样才能调出好吃的味道。学会了这3个技巧，你再做腐竹炒肉，那味道绝对杠杠的，家里人吃了都得给你竖大拇指。以后再也不用羡慕饭店的菜好了吧！
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这道菜端上桌,鲜嫩美味营养全,就怕米饭不够炫!正确烹饪顺序： 第一步：提前准备好腐竹，猪肉和平菇，把平菇的根部切掉，撕成若干小朵，全部放在器皿里，加上食盐和清水，浸泡半个小时，洗净捞出备用，去掉里面的有害物质。第二步：把腐竹放在大一些的器皿里，加上适量冷水或温水泡发，大概泡发三个小时，泡到中间无硬芯，剪成5厘米段。别用说完了。
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