鸡蛋肉末蒸蛋羹的做法_肉末蒸鸡蛋羹的正确做法
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麻婆肉末蛋羹,传统与创新做法大PK,你站哪队?传统麻婆肉末蛋羹和创新麻婆肉末蛋羹正激烈battle,你更看好哪一方呢？ 先来说说传统做法。这可是老祖宗传下来的经典，做法相当“板正”。你先把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的温水和盐，接着用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放到蒸锅里中火蒸10 - 好了吧！
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必看!麻婆肉末蛋羹这样做,鲜嫩爽滑,学会秒变大厨!这道麻婆肉末蛋羹你必须拿捏！它做法独特，学会之后，你也能在厨房叱咤风云。先来说说蛋羹的制作要点。很多人做蛋羹容易失败，要么老得像蜂窝，要么有很多气孔，一点都不嫩滑。其实，只要掌握这几个小窍门，蛋羹就能鲜嫩得像“水嫩小鲜肉”。首先，鸡蛋和水的比例很关键，一般1:1.5或等会说。
比布丁还嫩滑!肉沫水蒸蛋鲜香营养,上桌秒光拌饭吃也好吃肉沫蛋羹食材：鸡蛋3个、肉沫、葱花、辣椒面； 做法：1、烧一壶开水，三个鸡蛋加适量盐打散，加入开水搅匀，泡沫用勺子舀出去；(开水的量和鸡蛋液的量差不多就行) 2、蒸锅先将水烧开，接着放入鸡蛋液，中大火蒸12分钟，这个期间可以准备炒肉末； 3、油热下肉末，炒散炒变色后还有呢？
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比布丁还嫩滑!鲜香肉沫水蒸蛋,上桌秒光超营养拌饭吃也好吃肉沫蛋羹食材：鸡蛋3个、肉沫、葱花、辣椒面； 做法：1、烧一壶开水，三个鸡蛋加适量盐打散，加入开水搅匀，泡沫用勺子舀出去；(开水的量和鸡蛋液的量差不多就行) 2、蒸锅先将水烧开，接着放入鸡蛋液，中大火蒸12分钟，这个期间可以准备炒肉末； 3、油热下肉末，炒散炒变色后后面会介绍。
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