涮牛肉可以用牛腱子吗
美食推荐:天车牛肉、大浦血鸭、淡菜瘦肉汤做法天车牛肉此菜须经过腌制牛肉、卤制牛肉、刀工处理等步骤。腌制牛肉： 把牛腱子5000克放入用盐400克、花雕酒500毫升、红花椒100克、味精50克、香芹150克、干辣椒100克、清水500毫升调匀的汁水里浸泡腌制8小时，捞入沸水锅汆水后投凉。卤制牛肉： 往不锈钢桶里加清水20升等会说。
熟食店舅舅私藏酱牛肉方子,香到上头!✅食材准备：牛肉(牛腱子首选)、葱姜、甜面酱、黄豆酱、冰糖、大料； ✅做法步骤： 1️⃣:牛肉清洗干净，冷水下锅加入去腥三件套(葱、姜、料酒等我继续说。 然后加入没过牛肉的清水，水开计时小火慢煮一个小时，关火后再浸泡两个小时(更入味); 3️⃣:泡好了就可以拿出来了，用刀切成片装盘蘸着喜欢等我继续说。
夏季吃牛肉好处多,牛肋条、牛腱子、牛舌怎么选怎么做牛肋条富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够有效提高人体抗病能力，尤其适合生长发育、术后恢复以及病后调养的人群。此外，牛肋条还含有丰富的铁、锌等矿物质，对补中益气、滋养脾胃、强健筋骨有显著功效。牛腱子位于牛的前后腿关节附近，是牛腿部肌肉的一部分。它的肉质紧实，富含等我继续说。
1块牛腱子5种香料做酱牛肉,年轻人躺平在家也能学会?家人们，有没有这种情况，想出去吃酱牛肉，又怕不卫生不健康，自己做又怕做不好。今天就告诉你，一块牛腱子加上5种香料，年轻人就算躺平在家也能学会做地道酱牛肉！ 先给大家看看正例，我的朋友小王，妥妥的一个“躺平青年”，平时就喜欢宅在家里。有一天突发奇想，打算自己做酱牛肉。他是什么。
收藏!1块牛腱子5种香料,轻松搞定地道酱牛肉,学会就赚!你可以用筷子戳一下牛腱子，要是能轻松戳进去，那就说明差不多了。再就是调味。这5种香料分别是八角、桂皮、香叶、花椒和小茴香。你把它们用纱布包起来，做成一个香料包。在炖煮的时候，加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐。生抽提鲜，老抽上色，冰糖能让酱牛肉的味道更醇厚，盐是基小发猫。
必看!1块牛腱子5种香料,如何做出地道酱牛肉?家人们谁懂啊！下班回家就想吃上一口地道的酱牛肉，软烂入味，越嚼越香。可每次去买熟食店的酱牛肉，价格贵不说，还担心不卫生。那有没有办法，用一块牛腱子和5种香料，在家做出地道的酱牛肉呢？ 这波操作要是学会了，直接在家庭厨房界封神！其实做法并不难，下面我就把具体步骤分享给是什么。
卤牛肉的秘密:三放三不放,出锅软烂不塞牙,酱香入骨!一、菜场挑牛肉的学问昨儿个在牛羊肉摊跟张师傅唠嗑，他指着案板上的牛腱子说：这部位卤出来最带劲！中国农科院最新检测显示，九月黄牛肉的肌红蛋白含量比普通牛肉高30%,卤煮后更易入味。上周按老师傅教的法子卤的牛腱子，切片时能看见漂亮的雪花纹，连平时不吃牛肉的老丈人都等会说。
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小牛腱子VS大牛腱,哪种才是吃货心中的“梦中情腱”?注重食用体验，那么小牛腱子就是你心中的“梦中情腱”。要是你牙口好，又有丰富的烹饪经验，愿意花时间去慢慢琢磨烹饪技巧，也可以挑战一下大牛腱。不过总的来说，对于大多数普通吃货，尤其是想轻松做出美味牛肉的人，小牛腱子无疑是更好的选择。宝子们，下次选牛肉的时候，心里可有后面会介绍。
板筋牛肉清汤炖关东参、藕带麦冬炒和牛、海鲜浓汤煲酥米一、板筋牛肉清汤炖关东参主料：牛板筋200g、牛腱肉300g、即食关东参2条(家庭操作建议用泡发好的即食参) 辅料：老母鸡半只(或现成鸡汤500ml)、姜片20g、白胡椒粒5g、枸杞10粒调料：盐6g、黄酒15ml、葱结1个步骤： 1. 预处理：牛板筋冷水浸泡2小时去血水，牛腱肉切块焯水，关东参还有呢？
干饭人必看!牛这几个部位,宁愿扔了也别吃!牛肉高蛋白，低脂肪，是相当优质的高蛋白低脂食材。但是你真的知道牛肉该怎么吃吗？一起来看↓↓↓按照“营养高，口感好”的标准，建议吃：牛腱子、牛里脊、牛腿肉、牛霖肉、牛股内肉(黄瓜条)、牛血。按照“营养普通，但确实好吃”的标准，建议少吃：牛上脑、牛胸肉、牛肩肉、牛腩。..
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