鸡蛋酱油打卤面条_鸡蛋酱油打卤面的家常做法
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为啥你做的鸡蛋打卤面不好吃?3个技巧帮你解决!面条煮的时间没把握好，要么太硬硌牙，要么太软成了糊糊。还有可能是卤汁调配比例不对，盐放多了咸得发苦，酱油放少了颜色寡淡没食欲，调料没放对，这卤汁就没法灵魂附体，让面条好吃起来。别担心，下面这3个技巧能帮你解决问题，让你做出的鸡蛋打卤面好吃到“嗦手指”。技巧一：鸡蛋等我继续说。
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鸡蛋打卤面,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?传统做法：经典永流传传统的鸡蛋打卤面做法，那可是老祖宗传下来的智慧结晶。首先，准备好面条、鸡蛋、木耳、黄花菜、香菇这些标配食材。把鸡蛋炒熟盛出，接着在锅里爆香葱姜蒜，放入泡发好的木耳、黄花菜和香菇翻炒，加点酱油、盐、鸡精调味，再倒入适量的水，水开后勾个薄芡，最后等会说。
这才是面条最好吃的做法!无肉10分钟出锅,香过炸酱面飞入2个公鸡蛋，加一把虾皮(或者虾仁，生蚝，鲍鱼等等海鲜),香菜点缀，搅拌均匀出锅。先用热油爆锅酱油爆香的口感和老式做法不同，更香。所以就可以不用加肉来炖了，这样做的卤汤也非常好吃，而且更简单。做汤的同时煮上面条就可以了，这样前后10分钟就可以吃上美味的打卤面。
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