鱼怎么做没腥味了_鱼怎么做没有一点腥味
鱼腥“死对头”找到了,做鱼加一勺,鲜嫩入味不腥!真是鱼腥的“死对头”啊。准备一条被海水淹死的黄花鱼，一斤左右，用刀背去鳞，用剪刀把鱼肚剪开，内脏取出来。黄花鱼的头部一般都很脏，需要剪开，把腮去掉，然后清洗干净，用刀每隔3厘米斜切入骨。鱼腥味“最怕”的不是葱姜，而是它，做鱼时加勺，鱼肉鲜嫩没腥味。鱼肉改刀后插入姜片好了吧！
鲈鱼挑选有门道:斑点与纯色的差异清蒸鲈鱼端上桌，家人刚夹了一筷子，就眉头紧皱：“这鱼怎么腥味这么重，肉质还这么柴？”你心里不禁“咯噔”一下，难道买鲈鱼也有诸多讲究？ 范仲淹曾写下“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句，从中不难看出，人们对鲈鱼的喜爱历经千年，始终如一。然而，许多人可能并不清楚，同样是海鲈鱼好了吧！
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做鱼加酒加醋去腥大错特错!这做法上桌秒光生活中唯有美食和美景不可辜负，春天要多吃鱼，鱼肉鲜美营养，香嫩可口，炖的鱼更是鲜香味美，吃进嘴里回味无穷，炖鱼最忌讳的就是腥味，如何炖鱼不腥而且鲜嫩呢？ 炖鱼不能直接放锅里加水炖，要多加1步，这1步就是煎，很多鱼是活鱼现杀的，这样的鱼不需要用酱料酒腌制，直接上锅做就可以，等我继续说。
这才是水煮鱼正确做法,鱼片滑嫩无腥,汤汁都想喝光!水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾小发猫。
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清蒸鱼怎么做好吃?3个秘诀快收藏在众多美食中，清蒸鱼以其清淡鲜美、营养丰富的特点，一直是餐桌上的常客。然而，看似简单的清蒸鱼，真正要做好吃却并非易事。为什么有些人做出来的清蒸鱼肉质松散、腥味浓重，而有些人做的却鲜嫩多汁、香气扑鼻呢？今天就来揭开清蒸鱼好吃的3个秘诀。一：新鲜并非越“活”越好说完了。
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赶紧收藏!家庭做鱼的4个小窍门,一学就会在家庭烹饪中，鱼一直是备受青睐的食材，然而，做出一道美味鲜嫩的鱼却并非易事。一位家庭主妇分享了自己做鱼总是失败的经历，引发了众多网友对于家庭做鱼技巧的讨论。究竟怎样才能在家做出美味的鱼呢？下面就为大家揭晓家庭做鱼的4个小窍门。一：好油涂抹鱼身，粘连腥味全赶走还有呢？
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鲅鱼去腥全攻略!这步做错,再好调料也白搭鲅鱼鲜美，但腥味重，处理不好整锅菜都毁了！很多人以为去腥全靠料酒、生姜，其实关键步骤在预处理。今天教你老渔民传承的鲅鱼去腥秘诀，从挑选、清洗到腌制，一步步解析，保证做出来的鲅鱼鲜嫩无腥味，连不爱吃鱼的人都抢着夹！ 一、为什么鲅鱼特别腥？ 鲅鱼的腥味主要来自三个部位：❌还有呢？
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夏季吃鱼别瞎做咯!这4种鱼的吃法超绝夏天到啦，大家是不是都想着在餐桌上添几道清爽又美味的鱼料理呀？可别瞎做咯，听说有小伙伴满心欢喜地做鱼，结果不是腥味重就是口感差，那叫一个郁闷呀。难道夏天吃鱼就这么难做出好吃的？其实不然，下面这4种鱼的吃法那可真是超绝，学会了保证让你在夏日餐桌轻松“征服”家人的说完了。
想炖出无腥味鲜鱼?这4种香料,让你轻松实现滋补愿望!它的辛辣味能掩盖鱼的腥味，还能增添独特的香味。你可以把大葱切成段或者丝，在煎鱼之前，先在锅里放些葱段，用小火煎出香味，再把鱼放进去煎，这鱼煎出来就没那么大腥味了。炖煮的时候，再撒上些葱丝，不仅去腥，卖相还好看。然后是料酒。料酒堪称去腥界的“秘密武器”。它能溶解鱼等会说。
第039章 做鱼鲤鱼做得不好很容易有种土腥味，处理鱼的时候要注意，处理完之后做也最好是用味道比较厚重的作法，才能够盖住鱼肉本身的那种腥味。“啊，不用不用。谢谢嫂子了，我自己来吧。”聂小雨连连摆手，她的确是在家没怎么杀过鱼，家里面吃鱼也少，但是菜烧法不都差不多嘛。她昨天都说了要等我继续说。
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