鱼头豆腐汤放什么配料除腥_鱼头豆腐汤放什么配菜
奶白鲜香不腥不腻!做好细节,鱼头豆腐汤又白又好喝!要如何做到熬出的汤不腥不腻呢？ 一方面是鱼头要选好，尽量选新鲜鱼头，如果鱼头欠佳可先用葱姜料酒腌制去腥，另一方面，鱼头一定要充分煎制后再熬汤，煎后的鱼头能更好的去腥。当然，配料中的姜葱、白胡椒等等也都是去腥的加分项哦。鱼头豆腐汤Fish Head and Tofu Soup 【食材】..
夏季常给孩子吃这8道菜,为成长助力少感冒鱼头豆腐汤食材： 鲢鱼头1个(约500g)、嫩豆腐300g、姜片5片、葱结1个、料酒15ml、白胡椒粉2g、盐4g、开水1.5L 秘制技巧： 煎鱼不破皮：鱼头对半劈开，擦干水分，热锅冷油撒盐，鱼皮朝下中火煎3分钟至金黄(去腥关键)。冲汤瞬间奶白：冲入沸水！大火煮10分钟，加豆腐转小火焖15分钟(钙说完了。
≥﹏≤
中老年人补钙不愁!五道家常菜钙足易吸收,腿脚更有劲豆腐里的钙含量和牛奶差不多，鱼头中的维生素D能帮身体更好吸收钙。做法也简单： 鱼头对半切开，用料酒腌10分钟去腥。嫩豆腐切块，和鱼头一起放进砂锅，加姜片、葱段。倒开水没过食材，大火煮开后转小火炖20分钟。最后撒点白胡椒粉和香菜，汤又白又鲜。炖的时候加两片紫菜，钙和等会说。
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