鸡蛋煮熟要过多久冷水才不会粘壳
煮鸡蛋冷水下锅真的行?揭秘一招,营养、去壳双搞定!你是不是一直觉得煮鸡蛋冷水下锅天经地义？可你知道吗，这波操作可能有点“坑”！冷水下锅煮鸡蛋，鸡蛋受热时间长，会导致蛋白质过度凝固，营后面会介绍。 就像给鸡蛋穿上了一层“防弹衣”。等鸡蛋煮熟后，你把它捞出来，放到冷水里激一下，这时候再剥壳，简直不要太轻松，蛋壳就像和蛋白自动分离了后面会介绍。
煮鸡蛋冷水下锅对吗?学会这招,营养不流失、去壳超容易!冷水下锅煮鸡蛋并不是最优选择。冷水慢慢升温，会让鸡蛋在锅里待的时间变长，鸡蛋内部的营养成分就有更多机会随着水分流失出去。而且煮好后，鸡蛋的蛋白和蛋壳还容易“难舍难分”，剥壳就成了一场“硬仗”。别慌，我这就给你分享一招，让你煮鸡蛋营养不流失、去壳超容易，这波操好了吧！
10个炒菜做饭小技巧,轻松提厨艺,超实用速收藏!酌情再煮3-10分钟，鸡蛋煮好之后，把它放在冷水中浸泡片刻，敲壳的时候沿四周多敲几下，把壳敲得碎些，这样剥起来就不会把蛋白连壳一起剥下了好了吧！ 除了炖的时间不够外，制作的过程也忽略了一些技巧，要怎么把炖肉做得又香又酥烂呢？ 炖肉时，加水一定要加热水，否则肉不容易炖烂。除了常规好了吧！
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