牛肉怎么做软烂不柴不硬_牛肉怎么做软烂不柴
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大叔教你做鲜嫩味美、不干不硬不塞牙的酱香牛肉干又比冷吃牛肉多了一份温度。风干牛肉干的传统精髓除了靠风,就是不放血,拿老牧民的话说,“得跟小心眼珠子似的(不能让血流出来),要不(风干)肉就不嫩了”。鲜美被天然封印后、口感酥嫩,保存得当,一年甚至更久都没问题。话不多说,今天大叔下厨房教你做酱香牛肉干,希望你吃得开心说完了。
必看!酸菜牛肉酸辣脆爽,怎样做出牛肉滑嫩、酸菜拌饭一绝的美味?家人们谁懂啊!有时候就特别馋那一口酸菜牛肉,酸辣脆爽的口感,牛肉滑嫩,酸菜拿来拌饭更是一绝。可自己在家做,要么牛肉老得像嚼皮筋,要么酸菜没那股子味儿,这谁能受得了啊! 你是不是也经常苦恼,为啥自己做不出饭店里那好吃的酸菜牛肉呢?怎样才能做出牛肉滑嫩、酸菜拌饭一绝的等会说。
酱牛肉三步骤揭秘!泡卤焖在家做出卤味店水准一、为什么你的酱牛肉总又硬又柴? 卤味店的酱牛肉切片不散,自己做的却像鞋底?老师傅说关键在选肉+处理+火候。今天分享的配方是跟老字后面会介绍。 详细步骤:手把手教你零失败1. 处理牛肉(软烂不柴的秘诀) 牛肉切大块,冷水浸泡2小时去血水(这是多加的那一物)。关键步骤:用牙签在肉上扎小后面会介绍。
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收藏!3步教你做出牛肉滑嫩、酸菜拌饭一绝的酸菜牛肉,秒变大厨!家人们谁懂啊!每次去饭店吃酸菜牛肉,都觉得那味道绝了,自己在家却怎么也做不出那个味儿。别愁啦,今天我就3步教你做出牛肉滑嫩、酸菜拌饭一绝的酸菜牛肉,让你秒变大厨! 第一步:准备食材和处理牛肉你得先准备好食材,牛肉、酸菜、泡椒、姜蒜、淀粉、料酒、生抽、盐、油这些是好了吧!
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