草鱼怎样炖汤好喝又有营养_如何炖草鱼汤好喝又营养
最补的鱼不是鲫鱼草鱼,而是它,肉多刺少营养高!好多人一到秋天就盯着鲫鱼熬汤、草鱼红烧，觉得这俩最补。但你晓不晓得？立秋后真正该端上桌的“补鱼”，根本不是它们！鲫鱼刺多到能让家里娃哭鼻子，草鱼肉质有时候柴得像嚼棉絮，想补得舒服又省心，还得看这3 种——肉多刺少，鲜嫩得一抿就化，关键是营养还扎实，老人小孩都能放心好了吧！
入夏后,草鱼鲫鱼靠边站,这鱼赛人参,刺少肉厚营养高!不管是清蒸还是煮汤，都是非常地鲜美。夏天饮食最怕油腻，而吃鲈鱼就不必有此担心，鲈鱼的肉香而腻，吃着清爽，哪怕多夹上几筷子，也不会觉得后面会介绍。 鲈鱼不像草鱼那样肚子里有黑膜，但是贴骨血一定要去除干净，它可是腥味的主要来源！ 洗净的鱼控干水分放到案板上。为了让鱼肉更容易入味，用后面会介绍。
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必看!学会这几招,在家轻松做出奶白鲜香的鱼汤!很多人觉得随便买条鱼就能炖汤，这可大错特错了。选鱼就像挑队友，得选实力强的。一般来说，像鲫鱼、黑鱼、草鱼这类刺少肉多的鱼是首选。鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，用来炖汤再好不过了；黑鱼的蛋白质含量高，而且熬出的汤格外鲜美；草鱼则性价比超高，量大管够。你去买鱼的时候，一定要好了吧！
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