鸡蛋的蛋黄和蛋白成分_鸡蛋的蛋黄和蛋白各代表什么
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低密度脂蛋白高,鸡蛋黄能不能吃?答案和你想的不一样!体检报告上“低密度脂蛋白胆固醇”这一项后面的向上箭头，让很多人的早餐桌陷入了纠结。那个圆滚滚的鸡蛋，尤其是被视作“胆固醇炸弹”的蛋黄，到底还能不能碰？吃了吧，担心血脂“雪上加霜”；不吃吧，又怕浪费了这营养宝库。今天，我们就来为鸡蛋，特别是鸡蛋黄，进行一次彻底的“..
鸡蛋黄真的补脑!我天天吃,记东西都比以前快多了每天早上都雷打不动吃个带黄的煮鸡蛋。以前我也傻，听人说蛋黄胆固醇高，吃鸡蛋总把黄剜掉扔了，就吃个没啥味儿的蛋白。那时候干啥都丢三等我继续说。 才知道蛋黄里有种叫胆碱的东西，好像是帮着大脑传消息的。还有个叫卵磷脂的，说是大脑里最多的成分，吃了能让脑细胞活跃。你别说，这玩意儿等我继续说。
咋回事儿?鸡蛋煮熟后蛋白呈红色
专家:或为初生蛋,或病变导致市民孔先生煮了几个鸡蛋，其中一个鸡蛋的蛋白竟然呈红色，令他十分惊讶。 孔先生家住甘井子区香周路附近，9月26日早上，他如往常一样煮了两个鸡蛋，没想到扒开第二个鸡蛋的蛋壳时，鸡蛋的蛋白竟然呈现红色。孔先生掰开这枚“奇异”的鸡蛋，发现蛋黄仍是正常黄色，但蛋白的横截面仍等会说。
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咋回事儿?鸡蛋煮熟后蛋白呈红色 专家:或为初生蛋,或病变导致市民孔先生煮了几个鸡蛋，其中一个鸡蛋的蛋白竟然呈红色，令他十分惊讶。孔先生家住甘井子区香周路附近，9月26日早上，他如往常一样煮了两个鸡蛋，没想到扒开第二个鸡蛋的蛋壳时，鸡蛋的蛋白竟然呈现红色。孔先生掰开这枚“奇异”的鸡蛋，发现蛋黄仍是正常黄色，但蛋白的横截面仍有说完了。
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两个鸡蛋搞定十字舒芙蕾蛋糕,比店里卖的还好吃!就不信你会翻车…✅准备食材：两个鸡蛋、纯牛奶，低筋面粉、柠檬、白砂糖； ✅做法步骤： 1️⃣:首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后取蛋黄放入碗中，40克的纯牛奶，搅拌均匀； 2️⃣:筛入40克的低筋面粉，翻拌均匀、搅拌至无干粉，无颗粒，细腻顺滑状态， 3️⃣:蛋清里加一点柠檬汁，用是什么。
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你敢信?三个鸡蛋就能做巨好吃的舒芙蕾!只需三个鸡蛋，搅一搅就能做！ 做好duang duang滴！松软香甜，口感细腻，入口即化！真的好好吃！ 大家快去试试吧！新手小白也能轻松拿捏哦！ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✅食材准备： 三个鸡蛋； ✅做法步骤： 1️⃣:先把三个鸡蛋的蛋清蛋黄分离放在碗里，蛋黄里加少许食用盐，搅拌均匀好了吧！
新发现鸡蛋神仙吃法,这玩意我能吃一辈子!因为平时不怎么喜欢吃水煮鸡蛋，所以经常研究鸡蛋的各种各样吃法！今天被我get到了这个盐焗鸡蛋的方子！还别说这小味真的太上头了！ 鸡蛋咸香入味，蛋清QQ弹弹的很有韧性，里面蛋黄丝润绵密，再蘸上点辣椒面，那可真的太绝了！ 做法步骤很简单，用家里电饭锅就可以做成，也不用放油，低脂说完了。
日式溏心蛋:精致料理背后的匠心与韵味一枚圆润的鸡蛋，在恰到好处的火候中，被悉心煮至理想状态。那层薄如蝉翼的蛋白，澄澈透明；而内部的蛋黄，则恰似初升的朝阳，金黄饱满，微微颤动，仿佛在娓娓诉说它的故事。日式溏心蛋的制作流程，满是仪式感。从挑选最新鲜的鸡蛋开始，每一颗都历经严格筛选。随后，火候的精准把控成好了吧！
微波炉热鸡蛋爆炸,蛋黄:想蒸我?我先翻脸蛋黄蛋白溅得内壁到处都是，连门上都挂着黏糊糊的蛋渣。说实话，当时第一反应是心疼鸡蛋，后来刷到消防员做的实验才后怕，人家穿全套防护装备加热剥壳熟蛋，45 秒就把微波炉门都炸开了。你别说，这鸡蛋脾气是真倔。以前我总以为带壳才会炸，直到那次把生鸡蛋打在瓷碗里加热，没盖盖后面会介绍。
锁死无油版酸奶蛋糕配方!超细腻,一次成功巨好吃!鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、柠檬汁、白砂糖； ✅做法步骤： 1️⃣:准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄的碗里加入180g浓稠一点的酸奶搅拌均匀，搅匀后筛入30g低筋面粉➕10g玉米淀粉再次搅拌均匀； 2️⃣:蛋清里加一点柠檬汁，用搅拌器打发，打发的过程加入45克白砂糖，分两次加入，打到有是什么。
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