蒸牛肉的正确方法视频教程
牛肉炒花生芽正确做法揭秘,掌握滑嫩技巧越吃越香!牛肉一直是我很喜欢吃的肉类之一，但是大多数的时候卤来吃，得省事，后来知道了一些小技巧，今天我就用这个方法做道“牛肉炒花生芽”，真的很管用，牛肉片非常鲜嫩，而且多汁，味道很好，不信你也试试。一、牛肉炒花生芽主料：牛里脊150克花生芽300克辅料：姜适量大葱适量小葱适量生后面会介绍。
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炒牛肉腌制别只加盐,教你正确做法,牛肉又嫩又香1、炒牛肉最头疼的事儿，你们有没有遇到过？要么嚼着像啃木头，要么腥味直窜鼻子，明明买了新鲜牛肉，炒出来却没法下嘴——问题就出在“没腌对”！ 2、牛肉和猪肉不一样，纤维粗得跟麻绳似的，直接下锅炒，水分“唰”地蒸发，能不柴吗？猪肉就算炒老点，顶多有点硬，牛肉一老，简直像嚼甘蔗是什么。
炖牛肉别再焯水或直接炖!教你正确做法,香迷糊了这样牛肉腥味少，然后再冲洗几遍，挤净水分放入一个干净的盆中。一说到炖肉，很多人炖之前会先焯水或者直接下锅炖，这两种方法都不对，焯水会导致牛肉肉质比较老，吃起来不鲜嫩，直接炖的话很难入味，影响口感。正确的做法是，先调料汁，取一个大碗，倒入适量炖肉料、多加一些味极鲜，能还有呢？
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