硬圆腐竹怎么变软
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泡腐竹别用开水!一招让腐竹又快又软无硬芯,超实用其中腐竹非常受欢迎，香味浓郁，营养丰富，大人孩子都爱吃。不过，腐竹虽好，却有一个让人苦恼的问题，那就是泡发的时候，如果用开水，腐竹很容易出现外皮被泡烂，里面还是硬芯的情况，如果用冷水，泡得时间又特别长，让人无奈。到底怎么做呢？想要短时间内把腐竹泡发，且里外都泡软，切记不等我继续说。
嘿!这盘凉拌腐竹绝了!爽翻天灵盖的拌法大公开!天然没胃口，兴冲冲拌了一盘腐竹，吃一口却觉得寡淡如水，豆腥味挥之不去，咬下去要么硬邦邦像橡皮筋，要么软烂如泥…别慌！这真的不是腐竹的还有呢？ 一盘完美的凉拌腐竹做法很简单，只要在一些细节上多下点功夫就能成功。所以别再问“凉拌腐竹怎么拌最好吃”，答案不过是：用笨功夫选材，用还有呢？
丝瓜腐竹咸鸭蛋煲:秋天的治愈系美味秋意渐浓，总想着吃点能暖胃又滋润的佳肴。今天要介绍的这锅「丝瓜腐竹咸鸭蛋煲」堪称懒人的福音。它味道清爽，十分下饭，看似简单的食材，搭配得却是恰到好处。这锅菜的食材虽寻常，组合在一起却堪称绝配。丝瓜清甜多汁，腐竹吸满汤汁后软糯入味，咸鸭蛋的蛋黄一经炒制便会起沙后面会介绍。
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